菜谱大全

做法

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  1.准备好里脊肉和姜片

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  2.把肉横切不要切断，再竖切同样不切断，再反过来切另一面，横切不断，竖切断，这样切好剁馅只要两分钟就好

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  3.把切好的姜末放切好的肉丁上，剁有肉馅

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  4.准备好调肉馅的调味料

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  5.把葱切末

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  6.加入步骤4的材料，蛋清加半个就够了

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  7.像一个方向搅拌上劲

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  8.准好一个盘，把肉馅平铺在盘底，中间留个孔，一会注水

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  9.往孔里注上清水，不用太多，表面有点水就够了

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  10.放在蒸盘上，水开锅放下蒸五分钟左右

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  11.准备一只鸡蛋

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  12.五分钟左右，把蛋倒入肉末上，蛋黄落孔上，再蒸十五钟左右，虚蒸两分钟，就好了

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  13.成品图。取盘别烫着呢

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